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葡萄酒国产替代趋势明显

近年来，随着民族、文化自信等因素助力国产品牌崛起，中国葡萄酒品质与世界接轨，屡次斩获国际性大奖，越来越多的消费者和经销商关注并选择国产葡萄酒。国产葡萄酒收割存量市场持续加速，“国产”替代“进口”的趋势明显。同时，伴随着进口葡萄酒的持续下滑，国产葡萄酒的替代效应越发明显。预计2022年，我国葡萄酒行业国产替代的速度将进一步加快。

葡萄酿酒技术不断进步

未来，我国将***发展酿酒葡萄栽培和管理技术、发酵创新选择、陈酿过程控制、葡萄酒质量等级标准研究等一系列重大共性关键技术，进一步提高我国葡萄酒行业所需的压榨、过滤和无菌灌装设备等关键装备以及酿酒葡萄机械化种植设备的自主化水平。在酿酒葡萄品种培育和葡萄酒产品方面，不断创新开发，在口感、营养、品质等方面不断取得突破，为我国葡萄酒行业持续健康发展提供科技支撑。

葡萄酒行业市场规模潜力大

中国葡萄酒未来市场潜力大。一方面，中国葡萄酒市场消费呈年轻化趋势，消费能力快速提升，葡萄酒文化进一步普及，随着国民收入的增加，生活水平的提高，中国葡萄酒市场潜力巨大。另一方面，***陆续出台了相关政策，鼓励发展葡萄酒行业，尤其是鼓励葡萄酒国产化，利好葡萄酒行业发展，预计中国葡萄酒行业市场规模也将稳步增长。

当长大后,会发现酒也是一种利器,可以帮助你沟通

　当长大后，会发现酒也是一种利器，可以帮助你沟通。特别是在中国，特殊的文化氛围总能让人们找到喝酒的“机会”。无论是除夕晚餐还是与顾客外出就餐，饮酒都是的，这也催生了代驾行业。推杯换灯后，有些人脸红脖子粗，有些人吐口水，还有一些人睡觉。　一杯酒饮下，一般会通过口腔、食管、胃、肠黏膜等吸收到体内各种***中，并于5秒即可出现于血液中，待到30—60秒时，血液中的酒精浓度就可达到高点。酒精大部分在肝内代谢，只有10%左右会通过、肺和汗液等以原形排出体外，这也就是我们会闻到喝酒的人“满身酒气”的原因。在由代谢的那部分里，酒精会变成(即醋酸)，在所有的细胞中慢慢分解，后形成水和二氧化碳，但一部分醋酸转化为对***很有关联的胆固醇和脂肪酸。酒精这个氧化过程能释放出热量，1克酒精燃烧时可产生7大卡的热量，但这种热量却不能代替与食物提供而进入体内的热量。但，医生还是想说，如果能控制它，应该尽量不要碰酒。当你应该拒绝时，应该拒绝。所以无论是生意还是工作，都不要试图喝酒。健康是的，少喝酒也能防止你妻子让所有人进来。

木塞突起当割掉胶帽,发现葡萄酒尤其是干红

木塞突起

当割掉胶帽，发现葡萄酒尤其是干红葡萄酒木塞已经突起很多了，这种现象大多数情况下说明了：葡萄酒已经坏了。葡萄酒木塞突起通常是由于储藏温度忽高忽低或剧烈震荡导致。

葡萄酒储藏温度忽高忽低会导致部分溶解于酒液中的 CO2 析出，增加瓶内气压，导致木塞突起。同时储藏温度忽高忽低会伴随着葡萄酒酚类物质加速氧化，导致口感变酸变寡淡，酒体解体。

有时短暂的温差变化导致葡萄酒木塞凸起，但快速***到正常状态的情况下，虽然对葡萄酒品质有所影响，但有时酒并没有坏，依然可以饮用。

另外，葡萄酒储藏时遭遇剧烈震荡，也会加速酚类物质的氧化和挥发，导致葡萄酒品质下降变质。

葡萄酒颜色浑浊且带有不明悬浮物或沉淀物

打开瓶塞后，葡萄酒的颜色浑浊不透明，且伴有不明悬浮物或沉淀物，说明这瓶葡萄酒遭遇了微生物污染，葡萄酒也已经坏了。葡萄酒出现***、霉菌、酵母菌和醋酸菌，会导致葡萄酒浑浊，造成葡萄酒澄清度下降，酒体浑浊失光。同时微生物严重会发生葡萄酒生物病害，造成葡萄酒形成悬浮物和沉淀物。

大家知道酒中含有多少硫?

大家知道酒中含有多少硫？

不同类型葡萄酒的亚***盐含量有所不同，总的来说，大部分葡萄酒的亚***盐浓度在每升100-200PPM（用于浓度极低时的含量单位，意为百万分之一）之间，通常不到果脯含硫量高的十分之一。

干红葡萄酒：约150mg/L（150PPM）

干型白、桃红葡萄酒：约200mg/L （200PPM）

甜红葡萄酒（含糖量高于5 g/L）：约200mg/L （200PPM）

甜型白、桃红葡萄酒（含糖量高于5g/L）：约250mg/L （250PPM）

贵腐酒（Noble Rot Wine）等特殊酒款：约300mg/L （300PPM）